Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2007 Magnum

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2007 en magnum allie l’élégance d’un grand champagne millésimé à la profondeur que favorise le format 1,5 litre. Élaborée par une maison dont l’histoire remonte à 1811, cette cuvée se distingue aussi par son flacon orné d’anémones, emblème de son héritage artistique.

Notes de dégustation
Sa robe rose saumonée aux reflets dorés s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez dévoile des arômes de fraise des bois, de framboise et de cerise rouge, accompagnés de notes florales de rose et de violette, puis de nuances d’agrumes, d’amande et de brioche. En bouche, la texture soyeuse s’équilibre avec une fraîcheur vive. La finale, longue et délicate, laisse apparaître une touche minérale. Le millésime 2007 est déjà évolué ; le magnum offre un format propice à une évolution progressive, à conserver dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le Pinot Noir provenant notamment d’Aÿ et de Mailly apporte structure et intensité, tandis que le Chardonnay de Cramant et d’Avize contribue à la fraîcheur et à la finesse. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec du canard, des viandes rouges délicates ou des fruits de mer ; ses notes fruitées peuvent aussi accompagner un dessert aux fruits rouges. Une longue aération ou un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée en 1811, la Maison Perrier-Jouët est associée à une expression élégante du champagne et à un univers artistique inspiré par la nature. Les anémones qui décorent le flacon Belle Epoque rendent hommage à cet héritage Art nouveau et contribuent à faire de la cuvée une signature reconnaissable de la maison.

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