Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007

La Perrier-Jouët Belle Époque 2007 Luminous réunit l’une des cuvées de prestige les plus emblématiques de la Maison et une présentation rare, avec une étiquette lumineuse. Son flacon orné d’anémones, dessiné par Émile Gallé en 1902, fait écho à un champagne réputé pour son élégance florale et son assemblage dominé par le Chardonnay.

Notes de dégustation
Sa robe dorée, limpide et brillante laisse apparaître de subtils reflets évoquant la pomme. Le nez associe les fleurs blanches à des notes de pêche, de poire et de citron. En bouche, la fraîcheur met en valeur une matière délicate et harmonieuse, portée par le Chardonnay et équilibrée par les deux Pinots. Déjà appréciable après son long élevage, ce millésime peut également être conservé quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Cette cuvée assemble 50 % de Chardonnay, notamment issu des villages Grand Cru de Cramant et d’Avize, 45 % de Pinot Noir de la région de Reims et 5 % de Pinot Meunier. Le Pinot Noir accompagne la structure délicate du Chardonnay plutôt que de la dominer, tandis que le Meunier apporte de l’équilibre. La vinification est suivie d’un élevage d’au moins six ans ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
Servez-la autour de 12 °C, dans un verre à champagne assez ample pour laisser s’exprimer ses arômes. Elle accompagnera le thon, des préparations délicates autour de la pêche ou des légumes-racines. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre.

Producteur
Perrier-Jouët est une Maison de Champagne particulièrement associée au Chardonnay et à un style floral et élégant. Belle Époque, sa cuvée de prestige, est devenue l’une des signatures emblématiques de la Maison. Son flacon décoré d’anémones par l’artiste Émile Gallé en 1902 prolonge cette identité singulière, à la croisée du champagne et de l’art.

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