Perrier-Jouët Belle Epoque 2016

Perrier-Jouët Belle Époque 2016 est une cuvée de prestige qui exprime avec finesse le style floral de la Maison et la richesse d’un grand millésime. Son flacon orné d’anémones, inspiré du dessin d’Émile Gallé de 1902, en fait une icône aussi remarquable à regarder qu’à déguster.

Notes de dégustation
Sa robe dorée, limpide et brillante, laisse apparaître de subtils reflets évoquant la pomme. Le nez associe les fleurs blanches à la pêche, à la poire et au citron. En bouche, la fraîcheur accompagne une structure délicate et une belle complexité, portée par l’équilibre entre le Chardonnay et les Pinots. Après au moins six ans de vieillissement, cette cuvée peut être appréciée dès aujourd’hui. Une garde en cave pourra lui permettre de développer davantage de nuances avec le temps.

Vinification
L’assemblage réunit 50 % de Chardonnay, 45 % de Pinot Noir et 5 % de Pinot Meunier. Le Chardonnay provient notamment des villages Grand Cru de Cramant et d’Avize, tandis que le Pinot Noir du secteur de Reims apporte du relief sans dominer sa finesse. Le champagne vieillit au moins six ans avant sa mise en vente.

Accords & Service
À servir autour de 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il accompagnera avec élégance un turbot, des plats délicats à base de pêche ou de navet, ainsi que des mets raffinés qui respectent sa fraîcheur. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : servez-le directement dans des verres à champagne adaptés.

Producteur
Fondée en 1811, la Maison Perrier-Jouët est étroitement associée au Chardonnay et à un style reconnu pour son élégance florale. Belle Époque, l’une de ses cuvées de prestige les plus emblématiques, doit aussi sa célébrité à son flacon orné d’anémones, créé à partir d’un dessin d’Émile Gallé datant de 1902.

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