Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 Magnum

En magnum, le Perrier-Jouët Belle Époque 2012 offre une expression généreuse de cette cuvée de prestige, où le Chardonnay délicat des villages Grand Cru de Cramant et d’Avize rencontre le Pinot Noir de la région de Reims. Son flacon orné d’anémones, inspiré du dessin d’Émile Gallé de 1902, fait de cette bouteille un véritable objet d’art, à l’image d’un champagne qui a séduit des figures comme Oscar Wilde et Coco Chanel.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et limpide révèle de fines nuances couleur pomme. Le nez mêle les fleurs blanches aux arômes de pêche, de poire et de citron. En bouche, le champagne se montre frais et élégant, avec une structure où le Pinot Noir accompagne sans dominer la finesse du Chardonnay. Après au moins six ans de vieillissement, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé pour laisser ses arômes évoluer en bouteille.

Vinification
Cette cuvée assemble 50 % de Chardonnay issu des villages Grand Cru de Cramant et d’Avize, 45 % de Pinot Noir de la région de Reims et 5 % de Pinot Meunier, qui contribue à l’équilibre de l’ensemble. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ; le champagne vieillit toutefois au moins six ans avant sa mise en vente.

Accords & Service
Servez-le autour de 12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Il accompagnera le thon, les plats à la pêche ou aux navets, ainsi que des mets délicats qui laisseront s’exprimer sa finesse. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez le magnum juste avant le service.

Producteur
La Maison Perrier-Jouët est particulièrement reconnue pour son savoir-faire autour du Chardonnay, auquel elle associe ici des Pinots soigneusement sélectionnés. Belle Époque compte parmi les cuvées emblématiques de la maison et illustre son style élégant. Son flacon aux anémones, créé d’après un dessin d’Émile Gallé datant de 1902, est devenu un symbole de cette cuvée.

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