Pascal Champagne Pacifiance Extra Brut

La cuvée Pacifiance Extra Brut de Franck Pascal réunit les trois cépages emblématiques de la Champagne : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Non millésimée et peu dosée, elle met à l’honneur un style sec où la fraîcheur et l’équilibre priment.

Notes de dégustation
La composition exacte et les notes de dégustation officielles n’étant pas précisées, le profil peut varier selon l’assemblage. La fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Meunier et la structure du Pinot Noir sont généralement caractéristiques de ce type de champagne. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; à défaut, dégustez-la jeune pour préserver son éclat.

Accords & Service
Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des bouchées apéritives peu épicées. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un champagne de ce style ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Franck Pascal est un vigneron champenois associé à une approche attentive du travail de la vigne et du respect des sols. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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