Pascal Agrapart Brut 7 Crus NV

Le Brut 7 Crus de Pascal Agrapart se distingue dans la gamme par un assemblage de plusieurs crus et par un style plus immédiat, généreux et accessible. Cette cuvée non millésimée est fondée sur la récolte 2022, complétée par des vins de réserve de 2021.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez révèle des arômes de pêche, de poire et de pâte à pain. En bouche, le champagne se montre ample et texturé, équilibré par une acidité vive et juteuse. Son profil expressif invite à le déguster dans sa jeunesse plutôt qu’à le réserver pour une longue garde.

Vinification
L’assemblage réunit des jus issus des vignobles du domaine, avec une base de 50 % de vins de 2022 complétée par des vins de réserve de 2021. Il comprend également 10 % de Pinot Noir provenant d’Avenay-Val-d’Or ; le reste de l’assemblage est du Chardonnay. Le champagne a été dégorgé en octobre 2024 et dosé à 5 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa texture. Il accompagnera des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille à la crème. La décantation n’est pas nécessaire : laissez simplement le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre.

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