Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019

Oltrenero Cuvée Emme Brut 2019 est un blanc de noirs élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier, cépage rarement mis à l’honneur seul dans les Metodo Classico italiens. Cette cuvée marque une nouvelle étape dans les recherches du domaine et révèle une expression fraîche, crémeuse et complexe du terroir d’Oltrepò Pavese.

Notes de dégustation
Présenté comme un blanc de noirs, ce Brut séduit par un profil à la fois frais et enveloppant. Le nez et la robe ne sont pas décrits dans les informations disponibles ; en bouche, la complexité apportée par la méthode traditionnelle s’allie à une texture crémeuse et à une agréable fraîcheur. Aucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde.

Vinification
La cuvée provient d’une parcelle de deux hectares du domaine, dans les collines de l’Oltrepò Pavese, en Lombardie. Les sols de marnes argilo-calcaires sont caractéristiques de cette région vallonnée. Élaboré en Metodo Classico à partir de 100 % de Pinot Meunier, ce vin effervescent met en lumière un cépage encore peu courant dans les cuvées italiennes de cette méthode. Les détails des vendanges et de l’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa texture crémeuse accompagneront volontiers des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver son effervescence.

Producteur
Oltrenero signe ici une cuvée qui témoigne de sa volonté d’explorer les possibilités du Pinot Meunier en Lombardie. Cuvée Emme est présentée comme l’une des rares expressions italiennes de Metodo Classico élaborées à 100 % avec ce cépage, et comme une nouvelle étape dans la recherche du domaine. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage l’histoire ou les distinctions du producteur.

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