Olivini Chiaretto Del Garda Classico DOC 2023

Olivini Chiaretto del Garda Classico DOC 2023 est un rosé italien élaboré à partir de quatre cépages : Barbera, Marzemino, Sangiovese et Groppello gentile. Issu de la région du lac de Garde, il met en valeur la diversité des variétés cultivées dans cette aire viticole.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation détaillée n’est fournie pour cette cuvée. Dans le style du Chiaretto, on peut s’attendre à un rosé frais et fruité, à apprécier jeune afin de profiter pleinement de sa vivacité.

Vinification
La famille Olivini produit du vin depuis 1970 dans les environs du lac de Garde et de Lugana. Les vignes font l’objet d’une attention suivie au fil de la saison, et les raisins sont vendangés à la main pour sélectionner les fruits destinés à la vinification. Le domaine indique également s’appuyer sur des équipements modernes en cave ; les détails du terroir parcellaire et du processus de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil attendu de rosé vif et fruité pourra accompagner des antipasti, des salades, des poissons grillés ou des plats estivaux légers. Une décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
La famille Olivini élabore des vins depuis 1970 dans la région de Lugana et du lac de Garde. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Giorgio, Giordana et Giovanni, qui perpétuent l’attachement familial aux cépages et aux qualités de leur terroir. Leur démarche met l’accent sur le soin apporté à la vigne, les vendanges manuelles et la recherche de qualité à chaque étape.

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