OHD Akevitt blank

OHD Akevitt Blank est un aquavit norvégien limpide qui rend hommage à la tradition du pays dans une interprétation fraîche et contemporaine. Élaboré avec neuf botaniques, dont la plupart sont récoltées dans la nature norvégienne, il se distingue par son profil sec et sa belle polyvalence en cocktail.

Nez & Palais
Le nez dévoile des notes fraîches de carvi, de camomille et de genévrier. En bouche, l’ensemble est vif et sec : le genévrier apporte une nuance légèrement citronnée, qui s’accorde harmonieusement avec le carvi et la douceur florale de la camomille.

Distillation & Vieillissement
La recette réunit neuf botaniques, parmi lesquelles le genévrier, le carvi, la reine-des-prés, la bruyère, l’angélique, la camomille et le millepertuis. La plupart sont issues de la flore norvégienne. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de distillation ni d’éventuel vieillissement.

Suggestions de service
Conçu notamment pour les cocktails, cet aquavit se déguste aussi pur, en particulier avec des plats de la cuisine nordique. Sa fraîcheur et son profil sec en font également une base intéressante pour des créations où les notes herbacées et épicées peuvent s’exprimer.

Distillerie
Fondé en 2015, Oslo Håndverksdestilleri (OHD) est installé dans le quartier de Bryn, à Oslo, près de la rivière Alna. Le bâtiment de briques rouges du site date des années 1880, époque où le quartier était un important centre industriel. La maison entend faire revivre la tradition norvégienne des spiritueux artisanaux, interrompue en 1927 avec le rachat du dernier distillateur indépendant par l’État, en privilégiant des botaniques locales et une production de qualité.

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