Odd bird GSM Lanquedoc 2023 Alkoholfri

Cette cuvée sans alcool réunit les trois cépages emblématiques du style GSM — Grenache, Syrah et Mourvèdre — dans un rouge issu du Languedoc, millésime 2023. Elle offre une façon différente de découvrir l’expression d’un assemblage méridional, sans alcool.

Notes de dégustation
L’assemblage laisse présager un profil de rouge généreux, où les fruits mûrs peuvent s’accompagner de notes épicées et d’une structure portée par la Syrah et le Mourvèdre. Les notes de dégustation précises n’étant pas disponibles, le potentiel de garde ne peut pas être indiqué ; mieux vaut le déguster jeune.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des légumes grillés, des plats mijotés ou des viandes rôties. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; une longue décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
Oddbird est un producteur suédois spécialisé dans les vins désalcoolisés. La maison travaille avec des producteurs de vin et cherche à proposer des cuvées qui conservent le caractère du vin tout en étant sans alcool.

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