Nikolaihof Riesling Baumpresse im Weingebirge 2015
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Description
Le Riesling Baumpresse im Weingebirge 2015 se distingue par son pressurage dans une presse en bois historique du Nikolaihof, longue de douze mètres. Toujours en activité, cette presse vieille de 400 ans compte parmi les témoins remarquables du patrimoine viticole de la Wachau.
Vinification
Issu de Riesling et produit dans la région autrichienne de la Wachau, ce vin est pressé dans la Baumpresse du domaine. L’opération dure plus de dix heures et donne, selon le producteur, des vins au caractère singulier. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact de la parcelle, les méthodes de vendange ni les autres étapes de vinification.
Accords & Service
À défaut de notes de dégustation détaillées, accompagnez-le de poisson ou de fruits de mer, ou d’une volaille simplement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.
Producteur
Le Nikolaihof est un domaine viticole historique de la Wachau, région réputée pour ses Rieslings et ses Grüner Veltliner. Sa presse en bois, conservée et utilisée depuis environ quatre siècles, illustre l’attachement du domaine aux méthodes traditionnelles. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinction particulière pour cette cuvée.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut Nikolaihof Wachau |
| Millésime | 2015 |
| Pays | Autriche |
| Région | Wachau |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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