Nikka Coffey Gin

Élaboré au Japon par Nikka, le Coffey Gin se distingue par son profil intensément agrumé et sa texture généreuse. Son nom ne fait pas référence au café : il désigne l’alambic Coffey utilisé pour sa distillation.

Nez & Palais
Le nez, vif et expressif, mêle yuzu, citron et pamplemousse à une note nette de genièvre, relevée d’une touche poivrée. En bouche, les agrumes s’épanouissent avec des accents de fruits tropicaux et d’huiles de citrus ; la texture est crémeuse, la finale fraîche et légèrement épicée.

Distillation & Vieillissement
Ce gin est produit à la distillerie Miyagikyo, dans un alambic Coffey. Son caractère aromatique met notamment à l’honneur plusieurs agrumes japonais : yuzu, amanatsu, kabosu et shikuwasa.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier toute sa palette aromatique, ou en gin tonic, où ses notes d’agrumes apportent fraîcheur et relief. Pour une version simple, essayez-le avec deux parts de tonic classique pour une part de gin.

Distillerie
Nikka est une maison japonaise fondée par Masataka Taketsuru, figure majeure de l’histoire du whisky japonais. Elle possède notamment les distilleries de Yoichi et de Miyagikyo ; c’est dans cette dernière que sont également élaborés gin et vodka à l’aide d’alambics Coffey.

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