N/A, Père Caboche Chateauneuf du Pape 2022

Cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape 2022 assemble Grenache, Syrah et Mourvèdre dans un style généreux, aux fruits mûrs et aux épices. Elle est élaborée par le Domaine Père Caboche, dont l’histoire remonte à 1652, et constitue une importation exclusive.

Notes de dégustation
Sa robe rouge intense laisse apparaître de subtils reflets bleutés. Le nez révèle des arômes expressifs de fruits rouges accompagnés de notes épicées. En bouche, la matière est ample et souple, avec des saveurs de fruits mûrs, de réglisse et une touche poivrée. Les tanins sont veloutés et la finale, longue et élégante. Le potentiel de garde de cette cuvée n’est pas précisé.

Vinification
L’assemblage se compose de 80 % de Grenache, 15 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre. Le domaine possède 63 hectares, dont 17 consacrés à l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte, les sols de cette parcelle ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa richesse et ses notes épicées s’accordent particulièrement bien avec les plats mijotés d’hiver, les viandes braisées ou un repas de fête. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Le Domaine Père Caboche revendique une histoire remontant à 1652 et appartient à la famille Boisson depuis 1777. Son vignoble s’étend sur 63 hectares dans la région, dont 17 hectares en Châteauneuf-du-Pape. Ces éléments en font un domaine historique de l’appellation ; aucune distinction particulière n’est indiquée dans les informations fournies.

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