Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2020

Second vin de Château Mouton Rothschild, Le Petit Mouton 2020 offre une expression généreuse et concentrée du domaine. Dans ce millésime, de nombreuses parcelles des terrasses graveleuses centrales ont été intégrées à ce vin, dont le nom s’inscrit dans la tradition des seconds vins bordelais.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur le cassis, avec des notes de papier à cigare et de violette. En bouche, le vin est ample et charnu : l’attaque est large, puis une matière concentrée et nuancée se déploie en plusieurs couches.

Vinification
Le Petit Mouton 2020 provient en partie des terrasses graveleuses centrales de la propriété. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, est l’un des grands noms du Médoc. Le domaine, classé premier cru en 1973, a lancé Le Petit Mouton comme second vin en 1993, offrant une autre lecture de son terroir et de son savoir-faire.

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