Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024

Le Mottura Stilio 2024 est un Primitivo di Manduria DOC sec, élaboré à 100 % à partir du cépage emblématique de cette appellation des Pouilles. Sa richesse fruitée, équilibrée par un élevage en barriques françaises, exprime avec élégance le caractère généreux des rouges de Manduria.

Notes de dégustation
Sa robe rouge intense aux reflets violets annonce un vin expressif. Le nez, élégant et contenu, évoque la confiture de fruits rouges, la griotte et la prune séchée, avec des notes tertiaires de vanille et de girofle.

Vinification
Issu de l’aire de Manduria, dans les Pouilles, ce vin reflète le climat méditerranéen de la région et la maturité caractéristique du Primitivo. La macération traditionnelle dure de 10 à 12 jours, suivie d’une fermentation à température contrôlée. Une partie du vin séjourne six mois en barriques françaises, puis l’ensemble repose deux à trois mois en bouteille avant sa commercialisation. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture veloutée et sa structure ample accompagnent volontiers les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années pour laisser ses notes d’élevage évoluer.

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