Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014

Issu du millésime 2014 et élaboré à partir de Pinot Meunier et de Pinot Noir, ce vin effervescent de l’Oltrepò Pavese se distingue par son style Pas Dosé, sans ajout de sucre au dosage. Une cuvée millésimée qui met en avant le caractère des raisins et leur origine lombarde.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas les notes de dégustation de cette cuvée. Son profil peut toutefois être marqué par la fraîcheur et la structure du Pinot Noir, complétées par la souplesse du Pinot Meunier. Le style Pas Dosé laisse davantage s’exprimer les caractéristiques du vin, sans l’adoucissement d’un dosage sucré.

Vinification
La cuvée provient de l’Oltrepò Pavese, en Lombardie, et assemble deux cépages noirs : le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Le millésime 2014 est indiqué sur l’étiquette. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser les parcelles, les conditions de vendange, la méthode de vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
Son style sans dosage se prêtera volontiers à l’apéritif et pourra accompagner des fruits de mer, des poissons ou des mets délicats. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Les recommandations de carafage ne sont pas précisées ; pour préserver son effervescence, mieux vaut le servir directement après ouverture.

Producteur
La cuvée est associée à Moratti et au Castello di Cigognola, dans l’Oltrepò Pavese, une région viticole de Lombardie. Les informations fournies ne permettent pas de détailler l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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