Mastroberardino Taurasi Radici 2020

Radici Taurasi 2020 est un rouge de Campanie élaboré à 100 % à partir d’aglianico et produit sous l’appellation Taurasi DOCG. Il rend hommage à l’histoire de la famille Mastroberardino, intimement liée depuis plus de deux siècles à la culture de la vigne en Irpinia.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis profond. Le bouquet, ample et intense, évoque la cerise, la violette et les petits fruits rouges, relevés par une note épicée caractéristique. En bouche, le vin se montre enveloppant et élégant, avec des saveurs de prune, de cerise noire et de fraise, prolongées par des épices soutenues. Son équilibre et sa structure invitent à le garder en cave quelques années pour suivre son évolution.

Vinification
Ce Taurasi est issu d’aglianico provenant des domaines de Montemarano et de Mirabella Eclano, en Irpinia. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes ; une aération en carafe d’environ une heure peut être bénéfique avant le service.

Producteur
La maison Mastroberardino est une entreprise familiale dont l’histoire viticole en Irpinia remonte à plus de deux siècles. Elle occupe une place importante dans le paysage viticole de Campanie et contribue à faire connaître les vins de la région, notamment le Taurasi.

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