Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017

Naturalis Historia est un Taurasi Riserva parcellaire issu d’une vieille vigne du domaine Mastroberardino, à Mirabella Eclano, au cœur de l’Irpinia. Élaboré à partir d’Aglianico, cépage emblématique de la région, ce vin à la structure affirmée incarne le caractère profond d’un terroir que Virgile décrivait comme « jaloux de ses nombreux mystères ».

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond, appelée à évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le nez peut s’ouvrir sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de nuances terreuses ou balsamiques, caractéristiques de l’Aglianico élevé en Taurasi. En bouche, la matière ample et les tanins soutenus s’équilibrent avec une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Sa structure et son potentiel de garde sont les grands atouts de cette Riserva ; elle peut être appréciée après aération ou conservée plusieurs années en cave.

Vinification
Le vin provient d’une vieille parcelle située sur le domaine familial à Mirabella Eclano, dans l’Irpinia. Les informations disponibles ne précisent ni la nature des sols, ni les méthodes de vendange ou de vinification ; aucun détail technique supplémentaire ne peut donc être confirmé.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées ou rôties, du gibier, des plats mijotés et des fromages affinés. Une décantation d’une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes, surtout si la bouteille est encore jeune.

Producteur
Fondée en 1878, Mastroberardino est l’une des maisons historiques de Campanie. La famille a largement contribué à faire connaître les cépages autochtones de l’Irpinia, notamment l’Aglianico, et demeure une référence régionale pour les vins de Taurasi.

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