Masseto Massetino 2020

Seconde cuvée du prestigieux domaine Masseto, Massetino 2020 exprime le caractère généreux du millésime tout en conservant une belle fraîcheur. Principalement élaboré à partir de merlot, avec une touche de cabernet franc, il conjugue fruit mûr, finesse et structure.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un bouquet intense de cerise mûre, de prune noire et de mûre, relevé par des notes de sous-bois, de violette, de graphite et d’épices douces. Une fraîcheur minérale apporte de la précision à l’ensemble. La bouche est ample et concentrée, mais animée par une énergie juteuse. Les tanins mûrs et soyeux offrent une prise élégante, tandis que les saveurs de fruits noirs se prolongent sur des touches d’épices grillées, de cacao, de tabac et une nuance balsamique. La finale est longue et bien définie. Déjà accessible dans sa jeunesse, le vin peut aussi se garder plus d’une décennie pour gagner en harmonie.

Vinification
Après un hiver doux et humide, l’été chaud et sec a été tempéré par des pluies et des nuits plus fraîches à la fin août, favorisant la préservation de l’acidité et de la richesse aromatique. Le merlot a été vendangé le 14 septembre, puis le cabernet franc deux jours plus tard. Chaque lot a fermenté séparément en cuves de béton, avec des levures indigènes et une extraction délicate. La fermentation malolactique et l’élevage se sont déroulés en barriques, dont environ la moitié neuves ; après un an, les lots ont été assemblés puis élevés trois mois supplémentaires en fût avant la mise en bouteille.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, un carré d’agneau aux herbes ou un plat mijoté aux champignons, dont les saveurs répondront à la profondeur du vin. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Masseto est un domaine toscan réputé pour ses vins de merlot de grande expression, issus du terroir de Bolgheri. Massetino en est la seconde cuvée : il reprend l’approche parcellaire et l’attention portée à l’élevage qui caractérisent le domaine, dans un style souvent accessible plus tôt que son grand vin.

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