Masseto 2021

Masseto 2021 est un grand vin toscan élaboré exclusivement à partir de merlot, après plusieurs millésimes où une petite part de cabernet franc entrait dans l’assemblage. Né sur la côte ensoleillée de Bolgheri, ce millésime se distingue par sa richesse, sa puissance et sa concentration, et mérite une longue garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, généreux et intense, évoque la mûre confite et la cerise cuite, relevées par des notes d’épices douces issues du bois, de chocolat noir et d’une touche crémeuse de menthe. En bouche, le vin déploie un fruit ample et mûr, une matière dense et des tanins présents, soutenus par un degré d’alcool élevé de 15,5 %. Sa puissance appelle de la patience : une longue garde en bouteille est vivement recommandée pour lui permettre de gagner en harmonie.

Vinification
Le merlot provient des sols argileux caractéristiques du vignoble de Masseto, dans la région de Bolgheri, où l’ensoleillement de la côte toscane favorise une maturité généreuse. Le millésime 2021 est vinifié à 100 % à partir de ce cépage. Les détails propres à la récolte et à la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, sa structure et son fruit mûr accompagneront bien un bœuf braisé, un gibier en sauce ou une pièce de bœuf grillée, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation peut aider à l’ouvrir, mais, compte tenu de son potentiel de garde, il est préférable de l’aérer avec mesure et de le laisser évoluer lentement dans le verre.

Producteur
Masseto est l’un des noms emblématiques des grands vins de Bolgheri, en Toscane. Le domaine s’est imposé par son merlot de caractère, issu d’un terroir argileux singulier, et par la reconnaissance internationale de ses cuvées. Masseto est aujourd’hui considéré comme l’un des grands vins de prestige italiens.

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