Masseto 2021

Masseto 2021 marque un retour au style historique de cette cuvée emblématique de Bolgheri : un Merlot pur issu du célèbre coteau de Masseto. Après deux millésimes intégrant une petite part de Cabernet Franc, cette année se distingue par l’alliance d’une grande concentration, d’une fraîcheur vibrante et d’une structure particulièrement raffinée.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde et dense annonce un bouquet complexe de cerise noire, de prune mûre, de mûre et de pruneau, relevé de violette et de lavande. À l’aération apparaissent des notes de chocolat noir, d’épices douces, de graphite, de cèdre et une touche de sanguine.

Vinification
Le Merlot provient du coteau argilo-bleu de Masseto, sur des sols également calcaires et argileux. Après un hiver doux et pluvieux, puis un été chaud et sec, les raisins ont mûri sans stress hydrique et ont été récoltés dans des conditions favorables, parcelle par parcelle. Triés avec soin, ils ont fermenté spontanément en cuves de béton, avec une extraction lente et maîtrisée. Le vin a ensuite mûri 24 mois en barriques françaises neuves, puis un an en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier. Des préparations aux champignons ou aux truffes accompagneront aussi ses notes terriennes et épicées. Un passage en carafe d’environ deux heures peut l’aider à s’ouvrir dans sa jeunesse. Déjà séduisant après aération, il possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.

Producteur
Masseto est l’un des grands noms de Bolgheri, en Toscane, et s’est imposé par l’expression singulière du Merlot cultivé sur le coteau dont il tire son nom. Cette cuvée emblématique est reconnue pour conjuguer richesse, précision et capacité de vieillissement. Le millésime 2021 souligne cette identité avec un style plus vertical et raffiné que celui des années les plus opulentes.

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