Masseto 2020

Issu du Merlot et élaboré à Bolgheri, en Toscane, Masseto 2020 allie une matière généreuse à une précision remarquable. Cuvée emblématique d’un domaine devenu une référence pour les grands Merlots italiens, il exprime ici la concentration d’un été sec tout en conservant une belle fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe est sombre et profonde. Le nez, intense et concentré, s’ouvre sur la mûre, la prune et la cerise noire, puis révèle des nuances de cacao, de tabac, de graphite, d’épices grillées et de terre fraîche, relevées par une touche balsamique et un soupçon d’écorce d’orange. En bouche, le vin est ample et puissant, mais remarquablement équilibré. Ses tanins denses et soyeux encadrent un fruit mûr, tandis qu’une acidité vive apporte énergie et fraîcheur. La finale, longue et persistante, mêle accents minéraux, balsamiques et épicés. Encore jeune, il pourra évoluer favorablement pendant plusieurs décennies en cave.

Vinification
Le millésime a connu un été chaud et très sec, suivi, à la fin août, de pluies et de nuits fraîches qui ont favorisé une maturation équilibrée. Les Merlots ont été récoltés rapidement avant le 14 septembre afin de préserver leur fraîcheur. Chaque parcelle a été vinifiée séparément en cuves de béton, avec des levures indigènes et une extraction maîtrisée. Après la fermentation malolactique en barriques neuves, les lots ont vieilli séparément pendant 12 mois, puis ont été assemblés et élevés 12 mois supplémentaires en barriques. Le terroir argileux de Bolgheri contribue à la profondeur et à la structure de ce Merlot.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le entre 16 et 18 °C. Dans sa jeunesse, une décantation d’environ deux heures l’aidera à s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être manipulées avec précaution et éventuellement décantées brièvement pour séparer le dépôt.

Producteur
Masseto est le domaine et le nom d’une cuvée parmi les plus célèbres de Toscane, élaborée à Bolgheri. Son Merlot de vignoble unique s’est imposé comme une référence internationale, recherché pour sa profondeur, son élégance et son aptitude au vieillissement. Le domaine est particulièrement reconnu pour l’expression singulière qu’il donne à ce cépage sur les sols argileux de la région.

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