Masseto 2018

Masseto 2018 exprime le Merlot toscan avec une élégance et une précision qui privilégient la fraîcheur et la nuance plutôt que la puissance. Cette cuvée, issue d’un millésime plus tempéré que les années très chaudes, séduit par son équilibre remarquable et son potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, raffiné et complexe, dévoile la cerise noire, la prune et la mûre, relevées de violette, de chocolat noir, de moka, de graphite et d’une touche d’épices méditerranéennes. À l’aération, des notes de truffe et de balsamique viennent enrichir l’ensemble. En bouche, la texture soyeuse et la fraîcheur équilibrent une matière généreuse. Les tanins mûrs et fins structurent les saveurs de fruits noirs, accompagnées de nuances de bois toasté et de minéralité. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de précision. Déjà accessible dans sa jeunesse, le vin possède également un excellent potentiel de garde.

Vinification
Après un début de saison frais et lent, un été modéré et des nuits fraîches en fin de saison ont favorisé la préservation de l’acidité et de l’intensité aromatique. Les vendanges, plus tardives que lors de plusieurs millésimes précédents, ont permis d’obtenir des raisins à maturité phénolique optimale. La vinification a été menée parcelle par parcelle en cuves de béton, avec fermentation spontanée, puis fermentation malolactique en barriques neuves. Les lots ont été élevés séparément pendant douze mois avant assemblage, puis le vin a passé douze mois supplémentaires en barriques et une période complémentaire en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir détaillé ni la méthode de récolte.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; une bouteille plus âgée gagnera à être décantée avec précaution, principalement pour séparer le dépôt.

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