Masseto 2011 Magnum

En format magnum, Masseto 2011 révèle toute la puissance du Merlot de Bolgheri, issu d’un millésime chaud et précoce. Élaboré à partir de cinq parcelles et élevé longuement en barriques neuves, il conjugue concentration, élégance et remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est dense, presque opaque. Le nez intense associe les petits fruits rouges mûrs aux notes de chocolat noir, d’épices toastées et d’herbes méditerranéennes. La bouche, riche et persistante, s’appuie sur un cœur de fruits noirs, des tanins polis et une acidité nette qui équilibre sa générosité. La finale est longue et épicée. Saluée pour son équilibre et sa structure, cette cuvée possède un potentiel de garde remarquable.

Vinification
À Bolgheri, les sols d’argile bleue du vignoble ont contribué à la concentration et à la structure du vin. Après un hiver pluvieux, un printemps chaud et une période de forte chaleur à la fin août ont accéléré la maturation. Les Merlots ont été vendangés à la main dans cinq parcelles, du 25 août au 1er septembre, puis vinifiés séparément afin de préserver les nuances de chaque terroir. L’élevage s’est déroulé pendant 24 mois en barriques françaises neuves, suivi de 12 mois en bouteille.

Accords & Service
Sa richesse et ses tanins soyeux s’accordent avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un gibier accompagné d’une sauce aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir ; sur un magnum destiné à la garde, privilégiez une décantation délicate juste avant le service.

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