Martin Miller Westbourne Gin

Martin Miller’s Westbourne Gin est une expression plus intense du gin britannique, pensée pour conserver toute sa présence dans les cocktails classiques. Embouteillée à 45,2 %, elle met en avant le genièvre et les épices avec une belle vigueur.

Nez & Palais
Le nez associe le pamplemousse et la marmelade d’orange à des notes de genièvre, de cannelle et à une touche de cardamome. En bouche, le genièvre s’impose, suivi par le citron vert, la cannelle et une fraîcheur mentholée ; l’ensemble est puissant et épicé.

Distillation & Vieillissement
La recette s’appuie sur un ensemble classique de plantes aromatiques, notamment le genièvre, les graines de coriandre, l’angélique, la réglisse et le zeste de citron vert. Dans cette version Westbourne, les notes épicées de cassia et de noix de muscade sont renforcées. Le gin titre à 45,2 % et est réduit avec de l’eau islandaise.

Suggestions de service
À déguster pur, avec un tonic ou en cocktail. Son degré et son profil épicé lui permettent de garder sa présence dans des recettes classiques comme le Negroni ou le Martinez.

Distillerie
Lancée en 1999, la maison Martin Miller’s compte parmi les pionnières du renouveau moderne du gin. Elle associe une base botanique classique à une particularité devenue sa signature : l’utilisation d’eau islandaise pour la réduction du gin.

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