Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** Goldkapsel 2019 (100 Parker) - 0,75 l

Issu des coteaux escarpés de la Moselle, le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** Goldkapsel 2019 de Markus Molitor est une cuvée de grande distinction, récompensée de 100 points par Robert Parker selon les informations fournies. Son équilibre entre richesse fruitée, douceur et fraîcheur minérale exprime avec éclat le caractère du Riesling mosellan.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse accompagne un bouquet intense, marqué par les fruits mûrs et une délicate expression minérale. En bouche, la douceur généreuse est équilibrée par une acidité vive, avec une longue persistance aromatique. Ce Riesling de vendange tardive possède un remarquable potentiel de garde : avec le temps, ses arômes et sa complexité pourront évoluer harmonieusement.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes abruptes de la Moselle, où les conditions de culture sont exigeantes et contribuent à la fraîcheur caractéristique des Rieslings de la région. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur et sa vivacité accompagneront volontiers le foie gras, les fromages à pâte persillée ou une cuisine légèrement épicée ; il peut aussi être dégusté seul à l’apéritif. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
Markus Molitor est une figure majeure de la Moselle viticole. Il a repris le domaine familial en 1984, perpétuant une tradition de plusieurs générations et contribuant à faire connaître les Rieslings de la région pour leur précision et leur expression des terroirs. Ses cuvées sont régulièrement saluées par la critique internationale.

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