Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** Goldkapsel 2017 (100 Parker) - 0,75 l

Issu du prestigieux coteau de Zeltinger Sonnenuhr, ce Riesling Auslese*** Goldkapsel 2017 de Markus Molitor a obtenu 100 points Parker. Cette cuvée de Moselle conjugue la concentration d’une sélection de raisins particulièrement mûrs et la fraîcheur qui fait la renommée des grands Rieslings allemands.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet généreux de fruits mûrs, accompagné de notes de miel et d’épices. En bouche, le vin est ample et complexe, porté par une acidité qui équilibre sa richesse ; la finale, longue et persistante, prolonge agréablement la dégustation. À apprécier dès maintenant après une légère aération, ou à laisser vieillir en cave : sa concentration et son équilibre lui offrent un potentiel de garde intéressant.

Vinification
Les raisins proviennent du Zeltinger Sonnenuhr, un coteau de Moselle réputé pour ses pentes escarpées et ses sols de schiste, qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques des Rieslings de la région. La mention Auslese*** désigne une sélection de raisins très mûrs ; la capsule dorée distingue cette cuvée particulière. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur accompagnent volontiers les poissons, les volailles et les fromages. Servez-le autour de 8 à 10 °C. Une courte aération dans le verre peut aider à révéler ses arômes ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Markus Molitor est l’un des producteurs emblématiques de la Moselle, région où le Riesling exprime avec éclat les coteaux de schiste. Le domaine est reconnu pour ses vins de Riesling et la diversité de ses styles. Cette cuvée s’est distinguée par la note exceptionnelle de 100 points Parker.

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