Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2016 - 0,75

Issu du célèbre coteau de Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Auslese GK*** 2016 de Markus Molitor exprime avec intensité le caractère des grands vins de la Moselle. La mention GK*** distingue une sélection particulièrement ambitieuse de raisins mûrs et concentrés, provenant d’un terroir réputé pour ses pentes abruptes et ses sols de schiste.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or soutenu. Le nez complexe évoque la pomme mûre, les agrumes et le miel, dans un bouquet généreux et expressif. En bouche, l’équilibre entre la douceur du fruit et une acidité agréable apporte de l’harmonie et de la fraîcheur, avec une finale longue. Sa concentration et son acidité lui offrent un bon potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié aujourd’hui.

Vinification
La Wehlener Sonnenuhr est un coteau emblématique de la Moselle, dont les pentes escarpées et les sols de schiste favorisent une maturation lente des raisins. La cuvée est élaborée à partir des meilleurs raisins de ce lieu-dit ; les méthodes de vendange et de vinification propres à ce millésime ne sont pas précisées.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les poissons, les volailles et les fromages, notamment ceux dont la richesse répond à la douceur du vin. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’ouvrir.

Producteur
Markus Molitor est un producteur allemand établi dans la Moselle, région où le Riesling trouve une expression particulièrement marquée par le schiste et les coteaux escarpés. Le domaine est réputé pour ses vins issus de parcelles renommées, dont la Wehlener Sonnenuhr. Aucun élément plus précis sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est fourni ici.

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