Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2015 - 0,75

Issu du réputé vignoble de Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Auslese GK*** 2015 de Markus Molitor allie richesse aromatique et fraîcheur mosellane. Son nom fait référence au cadran solaire qui a donné son identité à ce coteau historique de la Moselle.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or lumineux. Le nez évoque les pommes mûres, les agrumes et le miel, dans un registre généreux et expressif. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit et prolonge la finale. La concentration d’un Auslese de Riesling et la fraîcheur du millésime lui offrent un potentiel de garde intéressant. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Wehlener Sonnenuhr est un coteau escarpé de la Moselle, reconnu pour ses sols de schiste et ses conditions favorables à la maturation du Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagnera le poisson, la volaille et les viandes blanches, mais aussi des plats légèrement épicés ou un fromage persillé. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une décantation n’est pas indispensable.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est imposé comme l’une des figures marquantes de la Moselle. Installé à Wehlen, il est particulièrement reconnu pour ses Rieslings issus de coteaux réputés de la région, dont Wehlener Sonnenuhr.

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