Markus Molitor - Wehlener Klosterberg Rivaner Auslese Weiße Kapsel 1992 - 0,75l

Issu du Wehlener Klosterberg, ce Rivaner Auslese 1992 de Markus Molitor est une bouteille de collection qui met à l’honneur un cépage moins courant dans les grands vins de garde de la Moselle. Sa robe dorée et son profil mûr, marqué par les fruits, le miel et les épices, lui confèrent un caractère singulier.

Notes de dégustation
La robe est d’un or soutenu. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, accompagnés de notes miellées et épicées. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité agréable qui équilibre la richesse et mène à une finale longue et harmonieuse. Après plus de trente ans, il s’agit d’un vin arrivé à maturité. Son évolution en bouteille et son potentiel restant dépendront toutefois des conditions de conservation.

Accords & Service
À table, il peut accompagner un poisson délicat, une volaille en sauce ou un fromage affiné. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C, afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes évolués. Une longue décantation n’est pas nécessaire pour un vin de cet âge ; ouvrez la bouteille avec précaution peu avant le service.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est imposé comme une figure marquante de la Moselle. Le domaine est particulièrement associé aux coteaux escarpés de la région et à une recherche précise de l’expression des terroirs. Ce Rivaner Auslese témoigne d’une facette moins habituelle de sa production, dominée par les vins de Riesling.

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