Marisa Cuomo Furore Rosso Costa D'Amalfi 2025

Issu des coteaux escarpés de Furore, sur la Costa d’Amalfi, ce rouge associe à parts égales l’Aglianico et le Piedirosso, deux cépages emblématiques du sud de l’Italie. Élaboré par le domaine familial Marisa Cuomo depuis 1980, il exprime le caractère singulier des vignes campaniennes entre falaises et Méditerranée.

Notes de dégustation
L’assemblage d’Aglianico et de Piedirosso laisse attendre un rouge au fruit mûr, avec des notes de cerise et de prune, relevées de nuances épicées et méditerranéennes. L’élevage en barriques de chêne français apporte une touche boisée en soutien du fruit. Les détails précis de la dégustation et du potentiel de garde ne sont pas indiqués pour ce millésime.

Vinification
Les vignes sont conduites en pergola et en espalier sur des sols majoritairement calcaires, riches en pierres dolomitiques, dans les coteaux de Furore. Les raisins sont vendangés à la main durant la deuxième décade d’octobre, puis acheminés entiers au chai. Après égrappage et pressurage, le moût macère pendant 12 jours ; la fermentation malolactique est suivie d’un élevage en barriques de chêne français de second passage, puis d’au moins six mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût, ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondé en 1980 par Marisa Cuomo et son mari Andrea Ferraioli, le domaine est une entreprise familiale ancrée sur la Costa d’Amalfi. Furore Rosso porte le nom du village côtier dont les pentes abruptes et les vignes en terrasses façonnent l’identité de l’appellation DOC Costa d’Amalfi.

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