Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020

La cuvée Ravello Rosso Riserva 2020 marie le Piedirosso et l’Aglianico, deux cépages emblématiques de la Campanie, dans un rouge de caractère issu du spectaculaire terroir de la côte amalfitaine. Cette alliance de variétés anciennes donne une expression singulière des rouges du sud de l’Italie, entre fruit, fraîcheur et structure.

Notes de dégustation
La robe est probablement d’un rubis profond. Le nez peut évoquer les fruits rouges et noirs mûrs, les épices et des nuances méditerranéennes. En bouche, le Piedirosso apporte du fruit et de la vivacité, tandis que l’Aglianico contribue à la structure et aux tanins. Le millésime 2020 peut être dégusté dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave ; le potentiel exact dépend des conditions de garde.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un ragù, des charcuteries de caractère ou des fromages affinés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; le carafage est à ajuster après dégustation, notamment si des dépôts sont présents.

Producteur
Fondé en 1980 par Marisa Cuomo et Andrea Ferraioli, le domaine Marisa Cuomo est établi à Furore, au cœur de la côte amalfitaine. Il s’est fait connaître pour ses vins issus de vignobles escarpés et de terrasses difficiles à travailler, qui illustrent la viticulture héroïque de la région.

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