Marco De Bartoli Sole e Vento 2025

Sole e Vento réunit le Grillo et le Zibibbo dans un blanc sicilien lumineux, porté par des notes de fruits blancs mûrs et d’agrumes. Son nom évoque le soleil et les vents de Pantelleria et de Marsala, deux paysages intimement liés à l’histoire de Marco De Bartoli, figure pionnière du renouveau viticole sicilien.

Notes de dégustation
La robe et les nuances visuelles ne sont pas précisées. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, relevés de touches d’agrumes. En bouche, le vin se montre vif, équilibré et souple, avec une finale longue et minérale. Son profil frais et expressif invite à le déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Assemblé à partir de Grillo et de Zibibbo, Sole e Vento rend hommage aux paysages ensoleillés et venteux de Pantelleria et de Marsala. Les informations fournies ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des antipasti aux légumes. Son profil vif et sa finale minérale accompagneront aussi une cuisine méditerranéenne légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; l’ouvrir quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
Marco De Bartoli est reconnu comme l’un des pionniers du renouveau de la viticulture sicilienne. Son travail, associé notamment à Marsala et à Pantelleria, a contribué à faire connaître le potentiel des cépages et des terroirs de l’île.

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