Marchesi di Gresy Barbera d'Asti Monte Colombo 2015

Issu de la parcelle Monte Colombo, dans la province d’Alessandria, ce Barbera d’Asti 2015 allie fruit mûr, belle puissance et élevage soigné. Il incarne le savoir-faire de Marchesi di Grésy, domaine familial depuis 1797 qui a commencé à vinifier ses propres raisins au début des années 1970.

Notes de dégustation
Sa robe rubis est relevée de reflets violets. Le nez dévoile des cerises mûres, des groseilles et des framboises, avec des nuances de café et d’épices. En bouche, la matière ample reprend ces arômes dans un ensemble équilibré et généreux. La concentration du fruit et l’élevage en bois lui donnent de la structure. Déjà mûr après plusieurs années en bouteille, il peut encore évoluer quelque temps dans de bonnes conditions de conservation, sans qu’il soit nécessaire de le garder davantage pour en profiter.

Vinification
La vigne de Monte Colombo est orientée au sud, à environ 280 mètres d’altitude, sur des sols calcaires. Le domaine privilégie une viticulture durable et des rendements maîtrisés afin de favoriser la concentration des raisins. Les vendanges et le tri sont réalisés à la main. Après la fermentation, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis 16 mois en foudres de chêne slovène, avant de poursuivre son affinage en bouteille.

Accords & Service
Sa puissance et ses notes de fruits rouges mûrs s’accordent avec des viandes rôties ou grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes.

Producteur
La Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille di Grésy depuis 1797. Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres raisins et produit son premier millésime en 1973 ; aujourd’hui, ses enfants Alessandro et Ludovica participent également à l’aventure familiale. Le domaine travaille exclusivement les raisins de ses quatre propriétés du Langhe et du Monferrato, dont Monte Colombo et le réputé vignoble de Martinenga. Sa cave, construite sous terre pour limiter son impact sur les collines et profiter de l’isolation naturelle, est en partie alimentée par des panneaux solaires.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.