Maquis Gran Reserva Carménère 2015

Le Maquis Gran Reserva Carménère 2015 révèle une facette fraîche et florale du Carménère chilien, avec une bouche souple, des fruits noirs et une finale persistante. Issu du domaine historique Viña Maquis, au cœur de la vallée de Colchagua, il associe le Carménère au Cabernet Sauvignon et au Petit Verdot pour gagner en équilibre et en complexité.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde aux reflets grenat accompagne un nez intense de fruits noirs, de prune épicée et de fines notes de sauge et de romarin. En bouche, le vin se montre frais, rond et équilibré, avec des tanins présents mais souples. Des nuances d’épices et de fruits mûrs prolongent une finale savoureuse et persistante. La cuvée était destinée à être dégustée jusqu’en 2025 : elle est donc aujourd’hui à apprécier sans attendre, sous réserve de son état de conservation. Sa composition indiquée est de 85 % Carménère, 10 % Cabernet Sauvignon et 5 % Petit Verdot.

Vinification
Les vignes poussent sur le domaine de Maquis, entre les rivières Tinguiririca et Chimbarongo, dans des sols alluviaux profonds, riches en argile et reposant sur des graviers bien drainés. En 2015, l’été et l’automne chauds, ainsi que des précipitations inférieures à celles de l’année précédente, ont entraîné une maturation précoce ; les raisins ont été vendangés plus tôt afin de préserver fraîcheur et équilibre. La récolte est entièrement manuelle. La fermentation s’effectue en cuves inox à 21–23 °C ; 20 % du vin est élevé en cuve inox et 80 % en fûts de chêne français de deuxième et troisième usage pendant dix mois.

Accords & Service
Servez-le autour de 16–18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un agneau aux herbes, des plats mijotés aux épices douces ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut aider à assouplir les tanins et à exprimer les arômes ; le carafage reste facultatif si la bouteille est déjà bien évoluée.

Producteur
Viña Maquis compte parmi les domaines historiques de la vallée de Colchagua : la propriété est associée à la viticulture depuis le XVIIIᵉ siècle, à l’époque où elle appartenait aux jésuites. Acquis par la famille Hurtado en 1916, le domaine a développé ses installations et ses vignobles, puis inauguré en 2002 une cave conçue pour vinifier chaque cépage avec précision. Situé entre deux cours d’eau qui tempèrent les fortes chaleurs, Maquis est reconnu pour des vins rouges qui conjuguent maturité, fraîcheur et expression du terroir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.