Macanita Os Caniveis Branco 2022

Issu de vieilles vignes de Carlão, dans le Douro, Maçanita Os Canivéis Branco 2022 se distingue par son origine en altitude et ses sols de transition entre schiste et granite. Élaboré en quantité très limitée — seulement 1 665 bouteilles —, ce blanc singulier met à l’honneur les cépages traditionnels de la région.

Notes de dégustation
Sa robe jaune citron précède un nez délicat aux accents d’agrumes. En bouche, le vin associe une structure dense à une acidité équilibrée et à un cœur de bouche riche, puis s’achève sur une fraîcheur persistante. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes situées à Carlão, à 520 mètres d’altitude, sur des sols où le schiste cède progressivement la place au granite. Vendangés à la main, ils sont pressés délicatement en grappes entières. La fermentation spontanée est suivie de dix mois d’élevage avec bâtonnage : 25 % en fûts de chêne neufs et 75 % en cuves inox.

Accords & Service
À servir autour de 10 °C avec des poissons, des fruits de mer ou des plats de viande. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée accompagnent aussi très bien des préparations simples de poissons et de crustacés. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; l’ouvrir peu avant le service permettra au vin de s’exprimer.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.