Lunae Bosoni Metodo Classico Cuvee Lunae Brut 2018

Élaborée selon la méthode traditionnelle, la Cuvée Lunae Brut 2018 met en valeur l’alliance de l’Albarola, du Trebbiano Toscano et du Vermentino, cépages blancs liés à la Ligurie. Ce millésime témoigne du savoir-faire de Lunae Bosoni, maison qui contribue depuis plusieurs décennies à faire connaître les vins de l’est ligure.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle s’anime de bulles fines. Le nez évoque les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec une touche délicate de fruits à chair blanche. En bouche, l’effervescence accompagne une fraîcheur vive et un profil sec, équilibré par des notes fruitées et une finale nette. À apprécier dès maintenant pour son expression fraîche ; une courte garde peut convenir, mais les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel d’évolution.

Vinification
Cette cuvée est issue d’un assemblage d’Albarola, de Trebbiano Toscano et de Vermentino cultivés en Ligurie, et élaborée selon la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et la durée d’élevage sur lies ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Servez-la entre 6 et 8 °C, sans décantation, dans une flûte ou un verre à vin blanc pour laisser s’exprimer ses arômes. Elle accompagnera volontiers des fruits de mer, des huîtres, un poisson grillé ou des antipasti délicats.

Producteur
Installée dans l’est de la Ligurie, Cantine Lunae a été fondée en 1966 par Paolo Bosoni. La maison s’attache à valoriser les cépages et le patrimoine viticole de la région, notamment autour de la zone des Colli di Luni, et compte parmi les producteurs qui ont contribué à la reconnaissance des vins ligures.

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