Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera Lvnae 2025

Issu exclusivement de Vermentino sélectionné parmi les parcelles les mieux adaptées, le Colli di Luni Etichetta Nera 2025 exprime le caractère méditerranéen de l’est de la Ligurie. Sa structure et ses arômes persistants en font un blanc de gastronomie, conçu pour accompagner des plats liguriens généreux plutôt que pour une longue garde.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le vin est décrit comme harmonieux, doté d’arômes persistants évoquant les parfums méditerranéens et d’une belle structure en bouche. Il est destiné à être apprécié dans sa jeunesse : son potentiel de garde n’est pas particulièrement long.

Vinification
Les vignes de Colli di Luni reposent sur des sols variés, des terres sableuses et fluviales de la vallée aux sols plus maigres et secs des coteaux. Les grappes sont vendangées à la main, en petites caisses, après une sélection attentive et une dégustation des raisins, autour de la mi-septembre. Après 48 heures de macération sur les peaux, la fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox à température contrôlée, jusqu’en mars ou avril.

Accords & Service
À table, il accompagnera les plats de la cuisine ligurienne, notamment les préparations de poisson et les recettes méditerranéennes aux herbes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce blanc ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Cantina Lunae Bosoni se trouve dans la province de La Spezia, au cœur de Colli di Luni. Le nom « Lvnae » évoque la tradition viticole de l’Antiquité romaine, dont le domaine revendique l’héritage. La famille Bosoni privilégie la qualité à la quantité et associe travail attentif à la vigne, respect de la nature et approche familiale, dans la continuité de la tradition des terrasses liguriennes.

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