Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Le Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 offre une expression généreuse et souple du Ripasso, entre la fraîcheur fruitée du Valpolicella et la profondeur de l’Amarone. Élaboré selon la méthode traditionnelle du Ripasso, qui remet le vin en contact avec les marcs de raisin utilisés pour l’Amarone, il gagne en structure et en intensité.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond s’anime de reflets violets. Le nez évoque la cerise mûre et la prune, puis dévoile des nuances de cannelle, de cacao, de fleurs séchées et de zeste d’orange. En bouche, les fruits noirs — cerise et mûre — s’allient à de subtiles notes de chocolat et d’amande. L’ensemble est rond et harmonieux, soutenu par des tanins mûrs et souples, avec une finale longue, légèrement épicée et chaleureuse. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; ses tanins accessibles et son fruit généreux en font un vin agréable à déguster dès maintenant.

Vinification
Les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella sont associés à la méthode du Ripasso : le vin est remis en contact avec les marcs de raisin ayant servi à l’élaboration de l’Amarone, ce qui lui apporte davantage de profondeur, de structure et de chaleur. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir du domaine, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À savourer avec des viandes grillées, des pâtes en sauce généreuse ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider ses arômes à s’exprimer pleinement.

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