Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé 2015 GIFTBOX

Né de la rencontre entre la maison Louis Roederer et le designer Philippe Starck, ce Brut Nature Rosé 2015 conjugue expression du Pinot Noir, fraîcheur et texture généreuse. Présenté en coffret cadeau, il se distingue par une vinification attentive des raisins de Les Chèvres et par un style affirmé, sans dosage.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un champagne ample et structuré. Le nez évoque la pêche, le miel clair, le pain fraîchement sorti du four et la pâte d’amande. En bouche, le vin est de corps moyen à plein, riche et charnu, avec une trame vineuse soutenue par une acidité vive. La finale, longue et crayeuse, souligne son ancrage champenois. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent d’évoluer favorablement en cave dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Pour le millésime 2015, les raisins de Pinot Noir les plus mûrs de la parcelle Les Chèvres ont été récoltés une semaine avant le reste de la vendange du domaine. Ils ont macéré à basse température pendant quatre à cinq jours, puis environ 20 % de ce Pinot Noir a été ajouté à la base utilisée pour le Brut Nature. La cuvée associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un saumon rôti, une volaille à la crème ou des coquilles Saint-Jacques. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver son éclat sans masquer sa texture. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, Louis Roederer est l’une des grandes maisons indépendantes de Champagne, réputée pour son travail parcellaire et l’attention portée à ses vignobles. La maison est également connue pour sa cuvée Cristal, créée au XIXe siècle pour le tsar Alexandre II. La collaboration avec Philippe Starck donne à ce Brut Nature une identité singulière, à la fois dans son élaboration et dans sa présentation.

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