Louis Roederer, Collection 245 Champagne

Avec Collection 245, la Maison Louis Roederer revisite son champagne Brut sans année : cette cuvée succède au Brut Premier et représente la 245ᵉ assemblée de son histoire. Principalement fondée sur la vendange 2020, elle associe précision, fraîcheur et profondeur grâce à l’apport de vins de réserve.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle est animée de bulles fines et persistantes. Le nez, élégant et complexe, évoque les fruits blancs, les agrumes et l’acacia, puis s’ouvre sur des notes de brioche, d’amande et de noisette grillée. La bouche, crémeuse et ample, reste tendue par une acidité vive. Les fruits jaunes et le pamplemousse se mêlent à une touche toastée et à une minéralité saline, avant une finale sèche et persistante aux accents d’amande salée, de pain grillé et de vanille discrète. Déjà appréciable, ce champagne peut aussi évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
La cuvée assemble 41 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 24 % de Meunier, issus de plusieurs secteurs de Champagne. La vendange 2020 en constitue la base, complétée par 35 % de vins provenant de la Réserve Perpétuelle de la Maison, qui apporte continuité et complexité. Après l’assemblage, le champagne séjourne de trois à quatre ans dans les caves de Louis Roederer. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des terroirs.

Accords & Service
À l’apéritif, Collection 245 accompagne aussi bien les fruits de mer que les poissons délicats et les volailles à la chair tendre. Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite pour mieux apprécier ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire ; laissez simplement le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales et indépendantes de Champagne. Elle est notamment connue pour Cristal, créé en 1876 pour le tsar Alexandre II, et pour l’attention portée à la sélection de ses raisins et à l’expression de ses terroirs. Collection prolonge cette recherche de précision avec un assemblage renouvelé à chaque édition.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.