Louis Roederer, Collection 244 Champagne NV

En format généreux de 3 litres, Louis Roederer Collection 244 exprime le style d’une grande maison champenoise à travers un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Lancée en 2021 pour prendre la relève de Brut Premier, la collection met en avant la personnalité de chaque édition et apporte davantage de transparence sur les vins qui la composent.

Notes de dégustation
La robe est lumineuse et animée de bulles fines. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche mûre et d’abricot, accompagnés de notes crémeuses et exotiques. En bouche, le Chardonnay apporte fraîcheur et délicatesse, tandis que les deux Pinots donnent du relief et une belle vivacité. La finale, harmonieuse et persistante, évoque le miel, la vanille, l’amande et le pain grillé. Déjà séduisante à déguster, cette cuvée peut également évoluer en cave pendant quelques années dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité et en nuances pâtissières.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées dans trois secteurs majeurs de Champagne : la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. L’assemblage réunit 42 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 18 % de Meunier. La cuvée est principalement issue de la vendange 2019, complétée par des vins de réserve. Les modalités de récolte ne sont pas précisées ; après l’assemblage, le vin vieillit au moins trois ans en bouteille et reçoit un dosage d’environ 8 g/l.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finesse en font un apéritif de choix. À table, elle accompagne les fruits de mer, les poissons délicats, une volaille crémée ou des fromages à pâte molle. Servez-la autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; dans ce grand format, une ouverture un peu en avance permet toutefois à la cuvée de s’exprimer pleinement.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes signatures de Champagne. Reconnue pour l’attention portée à ses vignobles et à la précision de ses assemblages, elle propose avec Collection une nouvelle approche de son champagne non millésimé : chaque édition est numérotée et reflète les caractéristiques de son année de base ainsi que l’apport des vins de réserve.

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