Louis Roederer, Collection 244 Brut Champagne NV

Avec Collection 244, Louis Roederer signe un champagne Brut non millésimé qui conjugue fraîcheur, ampleur et complexité. Son assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, issu des grands terroirs de Champagne, s’inscrit dans une nouvelle approche du style de la maison, lancée en 2021 pour remplacer Brut Premier et mieux révéler le caractère de chaque édition.

Notes de dégustation
La robe est lumineuse et animée de bulles fines. Le nez associe des arômes de pêche mûre et d’abricot à des notes crémeuses et exotiques. En bouche, le Chardonnay apporte fraîcheur et finesse, tandis que les Pinots donnent du relief et une agréable structure. La finale, harmonieuse et persistante, évoque le miel, la vanille, l’amande et le pain grillé. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce champagne peut également évoluer quelques années en cave, dans de bonnes conditions de conservation, en gagnant en complexité.

Vinification
L’assemblage réunit 42 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 18 % de Meunier, provenant de parcelles de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. La cuvée est principalement fondée sur le millésime 2019, qui représente 59 % de l’assemblage ; 6 % de cette part a été élevée en fûts de chêne. Des vins de réserve complètent la composition. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Après fermentation, Collection 244 est élevée sur lies en bouteille pendant au moins trois ans et reçoit un dosage d’environ 8 g/l.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finesse en font un excellent apéritif. À table, il accompagne volontiers les fruits de mer, les poissons délicats, les volailles ou des fromages à pâte dure peu affinés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons indépendantes de Champagne et cultive une forte exigence dans la sélection de ses terroirs et l’élaboration de ses assemblages. En 2021, elle a remplacé Brut Premier par la gamme Collection, dont les éditions numérotées mettent davantage en avant le millésime de base, les vins de réserve et la traçabilité de la cuvée.

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