Louis Roederer Collection 243 300CL

Présentée en jéroboam de 3 litres, la Collection 243 de Louis Roederer offre une lecture généreuse et évolutive du style de la maison. Cette cuvée sans année associe la récolte 2017 à des vins de réserve, dans une série dont le numéro évoque le 243ᵉ millésime de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe dorée est animée de bulles fines et persistantes. Le nez mêle agrumes, fleurs et pomme verte, avec des nuances de fruits secs, d’amande grillée et de brioche. En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’équilibrent avec une matière ample, une touche minérale et une finale longue et soyeuse. L’élevage prolongé en cave contribue à sa complexité, tandis que le grand format favorise une évolution lente. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses arômes gagner en profondeur.

Vinification
La cuvée assemble 42 % de Chardonnay, 36 % de Pinot Noir et 22 % de Pinot Meunier, avec une base de 2017 complétée par des vins de réserve issus de la Réserve Perpétuelle, mise en place en 2012. La vinification et l’assemblage cherchent à conjuguer fraîcheur, complexité et continuité de style. Le vin vieillit au moins quatre ans en cave avant dégorgement ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées des terroirs.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Sa texture et ses notes briochées accompagnent aussi des fromages affinés à pâte dure. Le format jéroboam mérite un service soigné : ouvrez la bouteille à l’avance si nécessaire, mais le carafage n’est généralement pas indispensable pour préserver la finesse des bulles.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Elle est reconnue pour la précision de ses assemblages et l’attention portée à l’expression des terroirs champenois. Avec la Collection, elle renouvelle son approche des champagnes sans année en intégrant des vins de réserve dans un assemblage pensé pour allier régularité et caractère.

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