Louis Jadot Chevalier Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2020
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Description
Issu de l’appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru, ce Chardonnay signé Louis Jadot met en valeur l’un des terroirs les plus réputés de la Côte de Beaune. La mention « Les Demoiselles » désigne un climat de cette appellation, associé à des blancs de Bourgogne recherchés pour leur finesse et leur profondeur.
Notes de dégustation
Le Chevalier-Montrachet se distingue généralement par une robe or pâle à reflets lumineux. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, les fleurs blanches et les fruits à chair jaune, avec des notes minérales et, selon l’évolution, des nuances de noisette ou de brioche. En bouche, on attend un vin ample mais précis, porté par une belle fraîcheur et une longue finale.
Vinification
Les Demoiselles se situe dans le paysage calcaire de la Côte de Beaune, où les sols et l’exposition contribuent à la concentration et à la finesse des Chardonnay. Les détails de récolte et de vinification propres à cette cuvée 2020 ne sont pas précisés. Ce Grand Cru possède toutefois le potentiel d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.
Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C avec des poissons nobles, une volaille à la crème ou des crustacés, par exemple un homard simplement préparé. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’exprimer ; si le vin paraît encore réservé, un passage délicat en carafe peut être envisagé, en évitant une aération trop longue.
Producteur
Fondée à Beaune en 1859, la Maison Louis Jadot est l’une des maisons historiques de Bourgogne. Elle élabore des vins issus de nombreuses appellations de la région et s’appuie sur une connaissance approfondie de leurs terroirs. Son nom est étroitement associé au rayonnement des grands vins de Bourgogne, des appellations régionales aux Grands Crus.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Maison Louis Jadot |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Porc |
Informations de livraison
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