Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Reserva 2014

Élaboré par López de Heredia, domaine emblématique de la Rioja, le Viña Tondonia Reserva 2014 exprime un style traditionnel, patiné par un long élevage en fûts de chêne américain. Son assemblage dominé par le Tempranillo, complété de Garnacha et de Graciano, allie fraîcheur, profondeur et élégance. Il s’inscrit dans une tradition viticole remontant à la fondation du domaine en 1877.

Notes de dégustation
Sa robe rouge évoluée laisse apparaître de délicates nuances tuilées. Le nez, complexe et nuancé, associe la vanille et les fruits des bois séchés à des notes de cuir et de sous-bois. En bouche, le vin est sec, de corps moyen et souple, avec une acidité vive, des tanins intégrés et des saveurs de cassis et de framboise. La finale persistante dévoile des accents de cerise, de violette, de chocolat et une touche d’agrume. Déjà expressif, il pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Issu des vignobles de Viña Tondonia, en Rioja Alta, le vin provient de sols calcaires qui contribuent à sa fraîcheur et à sa précision. Il est fermenté en fûts avec des levures indigènes, puis élevé longuement — au moins six ans selon les informations disponibles — en fûts de chêne américain. Les modalités précises de vendange ne sont pas indiquées.

Accords & Service
Servez-le autour de 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Une décantation d’environ deux heures peut aider à déployer ses arômes. Il accompagnera volontiers les viandes rouges, l’agneau, les plats de porc savoureux et les fromages affinés.

Producteur
Fondée en 1877 par Rafael López de Heredia, la maison López de Heredia est l’un des domaines historiques de la Rioja. Elle est réputée pour son attachement aux méthodes traditionnelles et pour ses vins élevés longuement en cave, dont Viña Tondonia est une cuvée emblématique. Ce style patient et singulier lui vaut une place à part dans la région.

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