Lopez de Heredia Tondonia Vina Gravonia Blanco Crianza 2017

Issu du cépage Viura — également appelé Macabeo —, le Viña Gravonia Blanco Crianza 2017 révèle une facette patinée et singulière des blancs de Rioja. Élaboré par López de Heredia, maison emblématique fondée au XIXᵉ siècle, il se distingue par son élevage prolongé en fût et son style traditionnel.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré annonce un vin mûr et expressif. Le nez mêle agrumes confits, pomme mûre, fruits secs et notes délicatement épicées, avec des nuances d’évolution liées à son élevage.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir de Viura, le cépage blanc traditionnel de la Rioja. Le domaine privilégie les vendanges manuelles et un élevage long en vieux fûts de chêne, caractéristique de son approche classique. Ce travail apporte de la profondeur tout en laissant au vin le temps de développer sa complexité. Grâce à sa structure et à son évolution en cave, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons rôtis, une volaille en sauce, des champignons ou des fromages affinés. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; le carafage n’est généralement pas nécessaire, mais une légère aération peut être bénéfique si le vin paraît réservé.

Producteur
Fondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des maisons historiques de la Rioja et reste réputée pour ses méthodes d’élaboration traditionnelles ainsi que pour ses longs élevages. Ses vins, notamment ceux issus de vignobles emblématiques comme Viña Tondonia, occupent une place singulière dans la région et sont recherchés par les amateurs de Rioja de garde.

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