Les Fiefs De Lagrange Saint-Julien 2021

Les Fiefs de Lagrange est le second vin de Château Lagrange, grand cru classé de Saint-Julien, élaboré à partir des mêmes cépages bordelais emblématiques : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le millésime 2021 offre une expression classique du Médoc, avec une structure élégante et un profil accessible plus tôt que celui du grand vin.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis annonce un nez de fruits noirs et rouges, accompagné de notes épicées et de nuances boisées discrètes. En bouche, le Cabernet Sauvignon apporte de la tenue, tandis que le Merlot arrondit l’ensemble ; les tanins sont présents mais équilibrés, avec une finale fraîche et persistante. Le 2021 peut être apprécié après une courte aération et devrait gagner en harmonie au cours des prochaines années. Il pourra aussi se conserver quelques années en cave, dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc, le vin s’inscrit dans un terroir bordelais réputé pour ses sols de graves, particulièrement adaptés au Cabernet Sauvignon. L’assemblage associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Château Lagrange pratique un tri optique et une vinification parcellaire pour son vignoble ; les détails précis de récolte et d’élevage propres à ce millésime de Fiefs de Lagrange ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un magret de canard, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Château Lagrange est un domaine historique de Saint-Julien, classé troisième cru en 1855. Après une période difficile et la vente progressive de nombreuses parcelles, le château a été repris en 1983 par le groupe japonais Suntory, qui a engagé d’importants investissements. Le vignoble, passé d’environ 48 à plus de 120 hectares selon les informations fournies, a retrouvé une place de premier plan dans l’appellation.

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