Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019

Cette Riserva de Salice Salentino met à l’honneur le Negroamaro, accompagné de Malvasia Nera di Brindisi, deux cépages emblématiques du Salento. Issue du millésime 2019, elle incarne le style généreux des rouges des Pouilles, région viticole historique du sud de l’Italie.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une couleur rubis profonde aux reflets grenat. Le nez s’oriente vers les fruits noirs mûrs, avec des notes épicées et des nuances plus chaleureuses liées à l’évolution en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de Salice Salentino, dans le Salento, où le climat méditerranéen favorise une belle maturité des cépages rouges. Les détails concernant les méthodes de récolte, les proportions de l’assemblage et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés. Servi dans de bonnes conditions, ce vin peut être apprécié dès maintenant et conservé encore quelques années.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées ou mijotées, d’agneau aux herbes, de plats à la tomate ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Fondée en 1665, Leone de Castris compte parmi les maisons historiques des Pouilles et a largement contribué à faire connaître les vins du Salento. Le domaine est notamment associé au Five Roses, considéré comme le premier rosé italien commercialisé en bouteille, lancé en 1943.

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