Leclerc Briant Brut Zéro Blanc de Meuniers 2016

Issu d’une parcelle de Chamery, ce Blanc de Meuniers millésimé 2016 met en avant le caractère expressif du pinot meunier, avec une vinification et un élevage en fût de chêne. Son dosage très faible de 1,8 g/l laisse pleinement s’exprimer la fraîcheur et la profondeur du terroir champenois.

Notes de dégustation
La bouche s’ouvre sur des notes florales, fumées et de prune, puis dévoile une texture généreuse, aux accents de citron et de crème beurrée. Ses bulles fines accompagnent une finale saline, évoquant la coquille d’huître, relevée par la vivacité d’une pomme jaune juteuse et acidulée. Déjà séduisant, ce champagne pourra également évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Cette cuvée provient d’une parcelle située à Chamery, caractérisée par une fine couche de terre arable. Le vin a fermenté et été élevé en fût de chêne. Le mode de vendange n’étant pas précisé, il n’est pas possible d’en détailler les méthodes. Le champagne a été dégorgé en octobre 2022 et affiche un dosage de 1,8 g/l.

Accords & Service
Sa fraîcheur saline et sa texture crémeuse s’accordent particulièrement bien avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson rôti au beurre citronné. Servez-le autour de 8 à 10 °C, sans décantation : quelques minutes après l’ouverture suffisent pour laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Fondée en 1872, la maison Leclerc Briant est établie à Épernay et s’est fait connaître pour ses champagnes de caractère, élaborés avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs. Elle compte parmi les maisons champenoises engagées dans une approche exigeante de la viticulture, notamment biodynamique.

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